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ACIDE FOLIQUE (VITAMINE B9) – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

L’acide folique (ou vitamine B9), est une vitamine hydrosoluble (comme la vitamine C) essentielle, que l’organisme ne peut pas produire lui-même.
Néanmoins, des études suggèrent que certaines bactéries présentes dans le tube digestif humain pourraient être capables d’en produire.

Elle existe sous forme naturelle (folates) dans les aliments et sous forme synthétique (acide folique) utilisée dans les compléments alimentaires.

BIENFAITS DE L'ACIDE FOLIQUE


La vitamine B9 joue un rôle clé dans plusieurs processus biologiques et possède des rôles physiologiques reconnus :

  • Division cellulaire : contribue à la synthèse normale de l’ADN et à la croissance des cellules.
  • Formation des globules rouges : contribue à la formation normale des globules rouges.
  • Fonction psychologique normale : contribue à des fonctions psychologiques normales et à la réduction de la fatigue.
  • Muqueuses : participe au maintien de muqueuses normales.

ACIDE FOLIQUE ET FOLATE : QUELLE DIFFÉRENCE ?


Le folate est une vitamine hydrosoluble que l’on trouve naturellement dans les aliments d’origine végétale et animale. Le folate doit absolument être consommé en quantité suffisante via l’alimentation, car il participe à de nombreux processus métaboliques.

L’acide folique, en revanche, est la forme synthétique du folate, qui sert à l’enrichissement et que l’on trouve dans les compléments alimentaires. L’acide folique n’existe pas à l’état naturel et est un produit purement fabriqué en laboratoire.

POURQUOI LE FOLATE OU L’ACIDE FOLIQUE EST-IL IMPORTANT PENDANT LA GROSSESSE ?


Comme mentionné, l’acide folique et les folates participent à de nombreux processus métaboliques ainsi qu’à la division et à la formation des cellules.Il est recommandé de veiller à un apport suffisant en folates et en acide folique, en particulier pendant la grossesse, afin de soutenir ces fonctions biologiques.
Pendant la grossesse, l’organisme de la mère doit produire davantage de cellules pour soutenir le développement du fœtus et la formation du sang. Les folates (vitamine B9) participent à la synthèse normale de l’ADN et à la division cellulaire. Comme le nombre de cellules à produire augmente, les besoins en folates sont naturellement plus élevés.

ALIMENTS RICHES EN VITAMINE B9


Bien que l’acide folique soit la forme synthétique du folate, on peut obtenir de la vitamine B9 grâce à une variété d’aliments :

  • Légumes verts : épinards, brocolis, salades
  • Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots
  • Fruits à coque : noix, amandes
  • Céréales complètes : avoine, riz complet, pain complet, épeautre
  • Produits d’origine animale : œufs, foie
  • Autres aliments : dattes, tofu

Il vaut mieux privilégier une cuisson douce (vapeur ou sauté léger) pour préserver la vitamine B9, très sensible à la chaleur et soluble dans l’eau.

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