VITAMINE B3 (NIACINE) – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
BIENFAITS DE LA VITAMINE B3
La vitamine B3 intervient dans des processus clés tels que la division cellulaire et le métabolisme énergétique. Elle possède donc des rôles physiologiques reconnus :
- Métabolisme des macronutriments : contribue au métabolisme normal des glucides, lipides et protéines.
- Fonction cérébrale et nerveuse : contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions psychologiques.
- Santé de la peau : contribue au maintien d'une peau normale.
- Muqueuses : contribue au maintien de muqueuses normales.
- Bien-être : contribue à réduire la fatigue.

NIACINE, VITAMINE B3, NIACINAMIDE ET NICOTINAMIDE – QUELLE DIFFÉRENCE ?
Bien que ces noms soient similaires, ils ne désignent pas exactement la même chose :
- Niacine (acide nicotinique) : forme principale de la vitamine B3, impliquée dans le métabolisme énergétique et le fonctionnement normal du système nerveux.
- Niacinamide / Nicotinamide : formes actives de la vitamine B3 dérivées de la niacine. Elles sont souvent utilisées dans les compléments et les soins de la peau pour protéger, régénérer et hydrater la peau.
La niacinamide est généralement produite par l’organisme à partir d’un excès de niacine ou apportée directement par des compléments. Contrairement à l’acide nicotinique, elle n’entraîne pas de flush cutané (rougeur cutanée).
Les deux formes participent aux fonctions métaboliques de la vitamine B3, mais la niacinamide est privilégiée dans les produits cosmétiques pour ses effets sur la peau et les cheveux.

ALIMENTS RICHES EN VITAMINE B3
On retrouve la vitamine B3 dans de nombreux aliments, que ce soit pour les omnivores, les végétariens et même les végétaliens :
- Viandes et volailles : poulet, dinde, bœuf, foie
- Poissons et fruits de mer : thon, saumon, crevettes
- Céréales complètes et produits à base de céréales : avoine, riz complet, épeautre, pain complet
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots
- Fruits à coque : cacahuètes, noix de cajou
- Légumes : champignons, pommes de terre
- Autres : dattes, tofu
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TOUTES LES QUESTIONS SUR LA NIACINE (VITAMINE B3)
Bien que le corps puisse produire lui-même de la niacine, il est important de consommer la quantité journalière recommandée par le biais de l'alimentation :
- Pour les adultes : entre 13 et 18 mg par jour
- Pour les enfants et les adolescents : entre 8 et 13 mg par jour
- Pour les nourrissons : entre 2 et 5 mg par jour
Les quantités journalières varient légèrement en fonction de l'âge et du sexe.
Une carence en vitamine B3 est plutôt rare en Europe, mais elle peut être causée par des maladies chroniques telles que :
- l'anorexie
- la diarrhée
- la cirrhose du foie
- ou une alimentation très déséquilibrée.
Celle-ci se manifeste par des symptômes tels que :
- la faiblesse
- des troubles digestifs
- le manque d'appétit
- des troubles de la mémoire et de la concentration
La vitamine B3 n'entraîne pratiquement pas d'effets secondaires, mais un surdosage peut entraîner :
- Niacine : rougeurs cutanées (flush), picotements, légères démangeaisons, troubles digestifs.
- Niacinamide / nicotinamide : généralement bien tolérée, mais des doses très élevées peuvent provoquer nausées ou inconfort digestif, ou, à long terme, des problèmes de foie.
La vitamine B3 étant impliquée dans de nombreux processus tels que des processus métaboliques, un apport suffisant pour les nouveau-nés et les enfants est tout aussi important que pour les adultes.
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