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CUIVRE – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

Le cuivre (Cu) est un oligo-élément essentiel naturellement présent dans l’organisme. Apporté en petites quantités par l’alimentation, il est présent dans plusieurs tissus du corps, où il participe à de nombreuses fonctions biologiques fondamentales.


Présent à l’état de traces, le cuivre intervient dans différents processus physiologiques essentiels. Il joue notamment un rôle dans plusieurs mécanismes liés au métabolisme et au fonctionnement normal de l’organisme.

BIENFAITS DU CUIVRE


Le cuivre possède des rôles physiologiques reconnus dans l’organisme :
• Fonction immunitaire : contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
• Stress oxydatif : participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
• Métabolisme énergétique : contribue au métabolisme énergétique normal.
• Système nerveux : participe au fonctionnement normal du système nerveux.
• Tissus conjonctifs : contribue au maintien normal des tissus conjonctifs, ce qui explique son intérêt dans certaines routines liées au confort articulaire et à l’arthrose.
• Peau et pigmentation : contribue à une pigmentation normale de la peau et des cheveux.

Plus fondamentalement, le cuivre participe au fonctionnement de plusieurs enzymes impliquées notamment dans la production d’énergie cellulaire, le métabolisme du fer, ainsi que le bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaires.

ALIMENTS RICHES EN CUIVRE


Le cuivre est naturellement présent dans plusieurs aliments :

• Abats (foie en particulier)
• Fruits de mer (huîtres, crustacés)
• Noix et graines (noix de cajou, graines de tournesol)
• Cacao et chocolat noir
• Légumineuses (lentilles, pois chiches)
• Céréales complètes
• Légumes verts (épinards, brocoli)

Une alimentation variée permet généralement de couvrir les besoins quotidiens.

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